temps de chauffe

OUI ! Pour 1 litre de lait, je mets 10 jaunes d'œufs, 160 g de sucre, 1 gousse de vanille coupée en 2 dont j'ai gratté les graines que j'ajoute aux œufs et sucre, 2 cuillères à café rases de Maïzena. Je mets le batteur et je mixe vitesse 6 pendant 1 minute. J'ajoute le lait par l'ouverture et je remixe pendant une autre minute, puis j'ajoute la gousse de vanille coupée en 2. Cuisson 24 minutes. Une fois cuite remixer encore vitesse 8 une minute. La crème est parfaite !

J'ai déjà doublé les doses sans doubler le temps pour cette recette .

Non ce n'est pas nécessaire

Perso j ai essayé Et sa a trop cuit Depuis je fais tourner deux fois la machine en laissant refroidir le bol entre les preparations

je rajouter que 50 % tu temps en plus

Merci à toutes pour vos réponses.

Merci à toutes pour vos réponses.

Je vous conseille de suivre le temps de cuisson pour une dose et de vérifier à la fin de la cuisson sinon elle risque de tourner

Bonsoir Je n'ai jamais doublé les proportion mais si je devais le faire je doublerai le temps de cuisson. Pour une crème anglaise moins liquide je rajoute une cuillère à café de maïzena, je l'ai fait aujourd'hui et c'est top. Cordialement

Bonjour, Pour la béchamel, je double souvent les proportions et je double donc le temps de cuisson